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おいしいたのしい読書な日々

本や食べ物と共に、気付いた事をひとりごととして書きとめます。

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老舗日本料理店のおっちゃんの


料理番組BGMにしながら、よく掃除したり用事したりする。

なんか説明がええんや。
たおやかかつ、作法には厳しさが。
豆の湯がき方ひとつとっても料理により様々やし、冷まし方も色々。
丁寧な作業に感心するわ~やっぱり日本料理。

絶対こんな風に作らんけど。→見習いぃな。








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